Zeleninový tekutý koncentrát Chef

Podrobný popis

Čirý tekutý koncentrát s jemným aroma a chutí zeleniny, především cibule a petrželky. Obsahuje 49 % koncentrovaného zeleninového extraktu a lze jej použít jako vývar, k dochucení studených i teplých omáček, k přípravě zálivek a dresinků nebo pro marinády a vaření metodou sous-vide. Návod na přípravu: koncentrát je bez přípravy a je určený k okamžitému použití. Pro ochucení pokrmů přidejte 5–50 ml. Pro přípravu fondu použijte 30 ml koncentrátu na 1 litr vody. Pro přípravu vývaru použijte 20 ml koncentrátu na 1 litr vody. Výtěžnost produktu 34 litrů fondu nebo 50 litrů vývaru. Neobsahuje lepek, umělá barviva, umělé příchutě ani konzervační látky. Po otevření uchovejte v chladničce (max. 5 °C) a spotřebujte do 4 měsíců.
Zeleninový extrakt 49% (pitná voda, zelenina 21%: cibule, mrkev, pórek, CELER, fenykl; tymián, libeček, černý pepř, bobkový list, jedlá sůl), jedlá sůl, rehydratovaný zeleninový prášek 19% (pitná voda, cibule, pastinák, petržel, mrkev, pórek, rajčata, česnek), cukr, kvasnicový extrakt, modifikovaný kukuřičný škrob, ocet kvasný lihový, petrželový extrakt, přírodní aroma, žampionový prášek, stabilizátor: xanthan.
Kořenící přípravek tekutý; pasterovaný výrobek; bez lepku. Před použitím protřepejte. Na ochucení použijte 5-50 ml/30 ml na 1 l fondu/ 20 ml na 1 l vývaru. Uchovejte v suchu, chraňte před teplem. Po otevření uchovejte v chladničce (do +5°C) a spotřebujte do 4 měsíců. Vhodné pro teplé i studené použití.