Vepřová panenská svíčková 2 ks sous-vide Banquet

Podrobný popis

Vepřová panenka v kuchyňské úpravě, tepelně upravená metodou sous-vide. Baleno po 2 ks ve vakuovém sáčku, hmotnost balení cca 1,2 kg kg včetně výpeku (cca 10 %). Vyrobeno v České republice. Návod na přípravu: Maso po vybalení z obalu osušte, nakrájejte na špalíčky a opékejte na pánvi ze všech stran do zlatova. Tipy na servírování: • Maso nakrájejte na nářezovém stroji za studena a použijte na obložené mísy, k plnění baget nebo sendvičů. • Panenku nakrájejte na medailonky a opečte je na kontaktním nebo zahradním grilu. • Panenku nakrájejte na špalíčky, ohřejte je v konvektomatu nebo opečte na pánvi a přelijte omáčkou (houbovou, smetanovou, pepřovou apod.). Podávejte s hranolky nebo šťouchaným bramborem. • Panenku spolu s dalšími přísadami zabalte do listového těsta, upečte a servírujte jako roládu „Wellington.“ • Panenku nakrájejte na špalíčky, obalte je v sýrovém těstíčku a osmažte ve vrstvě rozpáleného tuku do zlatova. Sous-vide (sú víd) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vakuu, při nízkých teplotách a po velmi dlouhou dobu. Díky tomu je maximálně zachována přirozená chuť, šťavnatost a struktura potravin a zamezí se ztrátám důležitých živin, ke kterým jinak dochází při běžném vaření. Výrobky Banquet sous-vide jsou plně tepelně opracované a jsou připravené k okamžité spotřebě. Lze je konzumovat za studena nebo po krátkém ohřátí či dopečení do barvy. Podívejte se na krátké video:
Vepřová panenka 90 %, voda, řepkový olej, jedlá sůl, stabilizátor: E 451, zahušťovadlo: E 407a.
Vepřová panenka – Sous Vide. Tepelně opracovaný masný výrobek, vakuově balený, chlazený. Podíl výpeku v balení cca 10 %. Hmotnost: cca 1,2 kg. Podmínky skladování: · od +2 °C do +8 °C maximálně 14 dnů · od 0 °C do +2 °C viz datum spotřeby Po otevření zpracujte do 48 hodin.