Treska tmavá svíčková bez kůže, bez kostí 150–300 g

Podrobný popis

Svíčková z čerstvé tresky tmavé bez kůže o velikosti 150–300 g. Svíčková je pouze nejvyšší hřbetní část filety, která již neobsahuje žádné kosti. Baleno do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem. Minimální objednávka 1 kg. Čerstvá treska tmavá nakupovaná na tradiční rybí aukci v dánských přístavech. Treska tmavá má tmavší, do hněda zbarvené maso, které tepelnou úpravou zesvětlá. Chuť je výrazná, příjemná. I přes nízký obsah tuku je treska tmavá až překvapivě šťavnatá. Výhodou svíčkové je fakt, že se jedná o souměrně velký kus masa, který se propéká celý stejně. Hodí se proto skvěle ke smažení, k dušení, a je výborná také zapečená, např. s brambory nebo zeleninou. Ideální pro přípravu tradičního Fish & Chips.
Treska tmavá (Pollachius virens). Odloveno v moři. Oblast odlovu FAO 27 - severovýchodní Atlantik. Podoblast odlovu II, divize IIa - Norské moře. Kategorie lovného zařízení: vlečné sítě
Treska tmavá (Pollachius virens) – filet s kůží, čerstvá mořská ryba. Skladujte při teplotě od -1 °C do +2 °C.