Treska tmavá filet 150–400 g

Podrobný popis

Čerstvé filety bez kůže o velikosti 150–400 g, které mohou obsahovat kosti. Baleno do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem. Minimální objednávka 1 kg. Čerstvá treska tmavá nakupovaná na tradiční rybí aukci v dánských přístavech. Treska tmavá má tmavší, do hněda zbarvené maso, které tepelnou úpravou zesvětlá. Chuť je výrazná, příjemná. I přes nízký obsah tuku je treska tmavá až překvapivě šťavnatá. Hodí se proto skvěle ke smažení, k dušení, a je výborná také zapečená, např. s brambory nebo zeleninou.
Treska tmavá (Pollachius virens). Odloveno v moři. Oblast odlovu FAO 27 – severovýchodní Atlantik. Podoblast odlovu II, divize IIa – Norské moře. Kategorie lovného zařízení: vlečné sítě.
Treska tmavá (Pollachius virens) – filet bez kůže, čerstvá mořská ryba. Skladujte při teplotě od -1 °C do +2 °C.