Tenderloin US Prime (svíčková)

Podrobný popis

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku, hmotnost 1 ks cca 1,8–2,20 kg. Prodej po jednotlivých kusech. Země původu USA. Bidfood dováží maso USA tenderloin jen nejvyšších stupňů mramorování Prime. Takového mramorování dosahují celosvětově jen 3 % zvířat. Způsob chovu – grain fed (zvíře je posledních 120 dní před porážkou dokrmováno zrnem). Maso většinou pochází z plemen Hereford nebo Angus a zrálo mokrou cestou minimálně 30 dní. Svíčková (filet) je sval ležící na vnitřní straně roštěnce. Je tenký, dlouhý a díky své poloze u bederních obratlů je vystaven jen minimální námaze. Díky tomu je maso velmi křehké a jemně vláknité. Svíčková patří k nejlepším a nejžádanějším částem hovězího masa. Skvěle se hodí pro minutkovou úpravu na pánvi či grilu, lze ji také péct vcelku nebo pošírovat.
Jednosložkový výrobek.
Hovězí svíčková. Výsekové maso hovězí bez kosti chlazené. Skladujte při teplotě od 0 °C do +2 °C. Určeno k tepelné úpravě. V okamžiku dodání je maso vhodné ke spotřebě. Po otevření obalu ihned spotřebujte. Původ: USA Poraženo v, bouráno v, referenční kód: uvedeno na originální etiketě