Telecí klouby

Podrobný popis

Výrobek je možné objednávat po celých kartónech o hmotnosti cca 15 kg. Telecí klouby jsou v kartonu volně ložené. Surovina z evropských chovů telat do 8 měsíců stáří. Telecí kloubové kosti se používají pro přípravu vývarů a základů pro omáčky, a to díky vysokému obsahu kolagenu. Telecí klouby jsou tak ideální surovinou pro přípravu základní omáčky demi glace.
Jednosložkový výrobek.
Telecí kosti hluboce zmrazené. Věk zvířete při porážce: do 8 měsíců Skladujte při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Údaje "Narozeno; Vykrmeno; Poraženo; Bouráno; Číslo šarže" jsou uvedeny na etiketě výrobku