Taleggio DOP – plnotučný zrající sýr s omývanou kůrkou cca 2,2 kg
Kód: 701080Podrobný popis
Taleggio je jeden z nejstarších měkkých sýrů z kravského mléka z regionu Lombardie (11. století). Má čtvercový tvar 20 x 20 cm a růžovo-oranžovou omývanou kůru. Třetina produkce zraje tradičním způsobem v místních přírodních jeskyních. Každých 7 dní se kůra sýrů kartáčuje, aby se předešlo tvorbě nechtěné plísně. Doba zrání 40 dnů. Použití: Taleggio je vynikající do rizota, polenty, k zapečení nebo třeba na toast. Vyrobeno v Itálii.MLÉKO, jedlá sůl, syřidlo, mlékárenské kultury.
Zrající plnotučný měkký sýr. Sušina min. 46,5 % Hmotnost: viz originální etiketa Skladujte a uchovejte při teplotě 0 až +4 °C. Minimální trvanlivost do: viz datum na obale Země původu: Itálie
Dodatočné parametre
| Kategória: | Talianske zrejúce syry a syry s plesňou |
|---|---|
| Hmotnosť: | 2.2 kg |
| Alergeny: | 07 MLÉKO |
| Balení: | cca 2,2 kg |
| Bílkoviny: | 17 g |
| Cukry: | <0,5 g |
| Energetická hodnota kj/kcal: | 1160 |
| Expirace od výroby: | 40 |
| Nasycené mastné kyseliny: | 16 g |
| Sacharidy: | 0,9 g |
| Stopová množství alergenů: | Neobsahuje |
| Sůl: | 2,2 g |
| Tuky: | 23 g |
| Země původu: | ITA |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár