Rýže jasmínová CHC

Podrobný popis

Jasmínová rýže. Jedinečné aroma dokonale doplní pokrmy zejména thajské, vietnamské či čínské kuchyně. Země původu Thajsko. Návod na přípravu: Konvektomat: 2,5 kg rýže (na 1 GN), 0,25 l oleje, 3 l vody, sůl dle chuti (6,5 kg rýže po uvaření). Rýži propláchněte, vložte do gastronádoby, přidejte horkou vodu, olej a sůl. Promíchejte a vařte nepřiklopené v předehřátém konvektomatu 35–40 minut. Hotovou rýži promíchejte kuchařskou vidličkou. Trouba:: 5 kg rýže, 0,5 l oleje, 7,5 l vody, sůl dle chuti (13 kg rýže po uvaření). Rýži propláchněte, vložte do pekáče nebo kastrolu, přidejte horkou vodu, olej a sůl. Promíchejte, přikryjte poklicí a vložte do vyhřáté trouby. Duste při teplotě 180 °C 45–50 minut. Hotovou rýži promíchejte kuchařskou vidličkou. Kotel: 5 kg rýže, 0,5 l oleje, 7,5 l vody, sůl dle chuti (13 kg rýže po uvaření). Rýži propláchněte a vsypte do kotle s vařící vodou, osolte a přidejte olej. V uzavřeném kotli vařte 8 minut. Poté kotel vypněte a nechte uzavřený 25–30 minut. Rýži promíchejte a hned přemístěte do expedičních nádob.
Rýže loupaná dlouhozrnná.
Jasmínová rýže CHC. Rýže loupaná dlouhozrnná. Skladujte v suchu.