Rib eye JA plátky 200 g+ ZÁK Gurmet

Podrobný popis

Rib eye steak v podobě plátků dle kalibrace zákazníka. Minimální hmotnost plátku je 200 g. Požadovanou hmotnost plátků uveďte do poznámky v objednávce. Celkové prodejní množství je cca 2 kg. Země původu Jižní Amerika (Brazílie, Uruguay, Argentina). Způsob chovu – grass fed (zvířata tráví celý život pouze na pastvě a nejsou nijak dokrmována). Maso zrálo mokrou cestou 30 dní. Přední část roštěnce, tzv. vysoká roštěná se nachází mezi podplečím a nízkým roštěncem, patří k nejoblíbenějším částem hovězího masa. Poskytuje velmi hodnotné, jemné a vláknité maso, které má v kuchyni pestré uplatnění. Pokrmy z vysoké roštěné se vyznačují výraznou chutí, křehkostí a šťavnatostí, proto se rib eye skvěle hodí pro přípravu minutek a steaků. Jak vyzrálé maso se hodí ke konzumaci a jaký význam má pro chuť masa mramorování? Přečtěte si článek: Hovězí steak vyzrálý jako víno
Jednosložkový výrobek.
Rib Eye - vysoký roštěnec Jižní Amerika (Brazílie, Argentina), steakové maso, plátky. Hovězí výsekové maso chlazené, vakuově balené. Pokud není na originální etiketě uvedeno jinak, skladujte při teplotě 0°C až +2°C. Původ: Jižní Amerika Údaje: Narozeno v, Vykrmeno v, Poraženo v, Bouráno v, Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku. Jak správně připravit steak? Odpověď se dozvíte v článku: Správná příprava steaku ve 3 krocích