Rib eye JA grain fed (vysoký roštěnec)

Podrobný popis

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku, hmotnost 1 ks cca 2–2,5 kg. Země původu Jižní Amerika (Uruguay, Argentina). Způsob chovu – grain fed. Maso zrálo mokrou cestou 30 dní. Přední část roštěnce, tzv. vysoká roštěná se nachází mezi podplečím a nízkým roštěncem, patří k nejoblíbenějším částem hovězího masa. Poskytuje velmi hodnotné, jemné a vláknité maso, které má v kuchyni pestré uplatnění. Pokrmy z vysoké roštěné se vyznačují výraznou chutí, křehkostí a šťavnatostí, proto se rib eye skvěle hodí pro přípravu minutek a steaků. Jak vyzrálé maso se hodí ke konzumaci a jaký význam má pro chuť masa mramorování? Přečtěte si článek: Hovězí steak vyzrálý jako víno
Jednosložkový výrobek.
Rib eye (vysoký roštěnec), Jižní Amerika. Hovězí maso výsekové chlazené vakuově balené. Pokud není na originální etiketě uvedeno jinak, skladujte při teplotě od 0 °C do +2 °C. V okamžiku dodání je maso vhodné ke spotřebě. Po otevření obalu ihned spotřebujte. Určeno k tepelné úpravě. Údaje: Narozeno v, Vykrmeno v, Poraženo v, Bouráno v, Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku. Jak správně připravit steak? Odpověď se dozvíte v článku: Správná příprava steaku ve 3 krocích