Pražma královská 600–800 g dle váhy

Podrobný popis

Celá, čerstvá, nekuchaná ryba. Po vykuchání ryby je ztráta na hmotnosti zhruba 10 % váhy. Velikost 600–800 g je vhodná na filetování, nebo na pečení v celku pro dvě osoby. Po vyfiletování vzniknou filety o váze 150–160 gramů. Baleno dle konkrétní objednávky do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem. Preferovaný prodej po celých kartonech 6 kg, v balení zpravidla 8–10 ryb. Pražma královská je spolu s vlkem mořským nejčastěji chovanou rybou ve Středozemním moři. Jejich chov začal v 80. letech 20. století. Právě farmový chov pomáhá současně i udržet přirozenou divokou populaci obou druhů ve Středozemním moři. Pražma a vlk se farmují od Španělska po Itálii, Chorvatsko, Řecko až po Turecko. Bidfood dováží pražmu královskou z Chorvatska, a to především pro vysokou kvalitu ryb a relativně krátkou vzdálenost – ryby se dostanou do skladů a zpracovny ryb v Kralupech nad Vltavou do 24 hodin od vylovení. Pražma doroste do potřebné velikosti 600–800 g za 30–36 měsíců.
Pražma Královská (Sparus aurata). Pochází z chovu. Země původu: Chorvatsko. Kategorie lovného zařízení: Kruhové zátahové sítě a čeřeny.
Pražma královská – celá, čerstvá ryba. Skladujte při teplotě od -1 °C do +2 °C.