Pektin - amidovaný (AMID AF 010), pro velké rozmezí pH + snížený obsah cukru, 1 kg

Podrobný popis

Amidpektin má velmi široké spektrum použití, želíruje jak při nízkých, tak i vysokých hodnotách pH. I s velmi malým množstvím cukru tvoří stabilní gely, a tím může zajistit vysokou úroveň bezpečnosti výrobků. Použití je od marmelád přes Nappages až po jogurty. Pektin Amid AF 010 může být použit v rozsahu pH 3,0 až 3,5 pro přípravky s hodnotou Brix nižší než 55% v sušině.Složení: Amidovaný jablečný pektin E440, dextróza. Skladujte v chladu (do + 25 ° C) a suchu. Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty. Alergeny: Obiloviny, vejce, ořechy, lupina, mléko, sojové boby. Odpovědní podnikatelé: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.  Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.