Parmská sušená šunka DOP 1/4

Podrobný popis

Parmská sušená šunka (Prosciutto di Parma DOP) s chráněným označením původu, výseč ¼, cca 1,5 kg v balení. Zralost min. 12 měsíců. Bez lepku, laktózy a mléčné bílkoviny. Pochází výhradně z Parmské provincie v Itálii. Zadní kýta italských vepřů se naloží do soli, a případně i do koření, na několik týdnů, a poté zraje několik měsíců na dobře větraném místě. Parmská šunka má sytě růžovou barvu, jemnou a méně slanou chuť. DOP (Denominazione di Origine Protetta) znamená „chráněné označení původu“. Ukládá výrobcům a pěstitelům ty nejpřísnější kritéria, a pro spotřebitele znamená tu nejvyšší možnou garanci kontrolované a stabilní kvality. Všechny fáze produkce se musí odehrát v dané oblasti. Zboží této kategorie je přísně kontrolováno, od přijetí surovin až po vstup na trh. Vyrábí se pouze na určitém místě, protože kombinace klimatu, životního prostředí a lidských faktorů činí produkt jedinečným. Vyrobeno v Itálii.
Vepřová kýta, jedlá sůl. 100g výrobku bylo vyrobeno ze 140g suroviny.
Trvanlivý fermentovaný masný výrobek. Skladujte při teplotě 0°C do +7°C.