Obalovací směs sezam zlatá Maggi

Podrobný popis

Směs na obalování se sezamovými semínky na maso, ryby, zeleninu (brokolice, květák apod.), žampiony a lesní houby (zejména hřiby) a sýr bez nutnosti použití vajec. Směs skvěle drží, neopadává, křupe a výborně chutná i jako studená a je tedy vhodná i na delší výdej. Návod na přípravu: Surovinu namočte ve vodě, obalte ve směsi a na rozpáleném tuku smažte dozlatova. Suroviny není třeba před obalováním solit. Sýr a žampiony obalte 2 x, popř. do vody přidejte trochu hladké mouky a obalte surovinu nejdříve v tomto řídkém těstíčku. Směs se výborně hodí pro smažení v konvektomatu. Nepřidávejte vejce. Výtěžnost produktu: cca 13 kg masa nebo žampionů, 10 kg zeleniny (brokolice, květák), 6 kg sýra. Neobsahuje glutaman sodný. Uchovává se v suchu při pokojové teplotě.
Strouhanka 64,6 % (PŠENIČNÁ mouka, jedlá sůl, sladká paprika mletá, kvasnice), modifikovaný kukuřičný škrob, SEZAMOVÁ semínka 8 %, sušená VEJCE, jedlá sůl s jódem (jedlá sůl, jodičnan draselný), slunečnicový olej, regulátor kyselosti (kyselina citronová).
Obalovací směs Hmotnost: 2 600 g Návod na přípravu: Naklepaný řízek namočíme do studené vody, po vyjmutí jej necháme odkapat a obalíme směsí (směs silně přitlačíme rukou na řízek). Maso nesolíme. Obalené řízky ukládáme vedle sebe a potom smažíme v dostatečném množství horkého oleje. Dávkování je uvedeno v tabulce. Uchovávejte v suchu při pokojové teplotě.