Nůž Yanagiba 24 cm Dick Red Spirit *

Podrobný popis

Nůž speciálně určený na sushi a sashimi. Dlouhá, jemná a extrémně ostrá čepel umožňuje precizní zpracování masa, hlavně filetování a plátkování ryb. Jméno nože je odvozeno od tvaru čepele, který je inspirován jemnými listy vrby – v japonštině "yanagi". Red Spirit Série Red Spirit je inspirována asijskou kuchyní. Červená rukojeť těchto nožů má typicky kulatý tvar asijských nožů. Je velmi precizně propracována a je uzpůsobena i na dlouhodobou práci s nožem, protože nezpůsobuje otlaky na rukou. Nože jsou vyrobeny s německou precizností pomocí nejnovějších výrobních procesů. Jsou velmi tence broušeny a vytvářejí čistý řez, díky němuž krájená potravina není rozdrcena a uchová si všechny aromatické látky.

Nůž Dick Red Spirit Yanagiba, 24 cm.