Metilgel (metylcelulóza), texturovač, Sosa, E 461, 300 g

Podrobný popis

Želírovací prostředek pro horké aplikace. Metilgel se smíchá se studenou kapalinou a pak se ochladí na min. 4 °C. Nechte ho odpočinout. Pro proces želírování zahřejte na 55 °C, tj. teplé, želírované pokrmy zůstanou tuhé. Po ochlazení se gel změní znovu na kapalinu. Složení: methylcelulóza E461, hydroxypropylenmethylcelulóza E464, voda, chlorid sodný. Dávkování: Pěnění: 15 g / l (horké), gelovatění: 20 g / (horké), zahušťování: 20 g / l (studené), adhezivní účinek: 30 g / l (horké). Skladujte v chladu a suchu. Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty. Alergeny: mléko. Odpovědný podnikatel: Sosa Ingredients S.L., Pol.Ind. Sot d´Aluies s / n, 08180 Moia, Catalunya, Španělsko. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.