Meticell, želírující methylzellulose, Creative Cuisine E 461, 300g

Podrobný popis

Meticell je gelovací činidlo, které se získává z rostlinné celulózy. Meticell se velmi dobře hodí pro těsta, zeleninové knedlíky. Použití: Rozmíchá se důkladně 3 g Meticell ve 100 ml vody a ochladí v chladničce při teplotě 4 °C. Zahřívá se na teplotu 40 - 60 °C. Používá se jako stabilizátor, emulgátor, zahušťovadlo a plnidlo při výrobě pekařských výrobků, žvýkaček a cukrovinek. Dodává potravinám objem a používá se jako součást jedlých polev. Vyskytuje se jako přísada zlepšující konzistenci nápojů a konzervovaného ovoce, které je slazené umělými sladidly a lze ji nalézt i v některých hluboce zmražených potravinách. Složení: gelující prostředek: methylcelulóza E461. Odpovědní podnikatelé: BARA EZQUERRA S.A., PI Pla den Coll, C/del Mig, s/n, 08110 MONTCADA I REIXACH, Spanien. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz, s.r.o., IČ: 24809594, DIČ: CZ24809594, Praha 5.