Manitoba mouka z Kanady, 1 kg

Podrobný popis

Mouka Manitoba pochází z kanadské prérijní provincie a je namleta z odrůd pšenice Elite. Minerální obsah odpovídá mouce typu 550. Nicméně, obsah lepku je ve srovnání s obvyklými druhy pšeničné mouky o cca 15-20% vyšší. Těsta z mouky Manitoba mají pevnou, pružnou konstrukci, pečivo pak velký objem. Mouka je proto vhodná pro dlouho kynoucí těsta s malým množstvím droždí - tedy ideální pro italský chléb. Zvláště vhodná je pekařská mouka Manitoba na pečivo se speciálními přísadami, jako jsou například vánoční štoly. Recept paní Stelle: 1 kg mouky, 1/2 kostky droždí, trošku cukru, polévková lžíce soli. Připravit kynuté těsto s cca 700 ml - 750 ml teplé vody. Důležité: Nechte těsto dlouho kynout. Ciabatta se peče např. 30min. při 250 °C. Manitobová mouka Type550. Složení: Manitobová mouka (pšenice). Typ 550. Skladujte na suchém místě. Charakteristika: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty. Alergeny: Obiloviny. Odpovědní podnikatelé: J. Blum, HB-Kunstmühle, Neuturmstraße 3, München, Deutschland. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ: 24809594, DIČ: CZ24809594, Praha 5.