Losos obecný svíčková bez kůže, bez kostí 700–900 g dle váhy

Podrobný popis

Čerstvá svíčková z lososa obecného (Salmo salar) chovaného v Norsku, bez kůže a bez kostí. Prémiová kvalita. Svíčková je z ryby nejcennější část. Je to nejvyšší hřbetní partie filety o váze 700–900 g, kterou zkušení filetáři vyřezávají z filet ryb o váze 4–5 kg. Baleno dle konkrétní objednávky do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem. Příprava je velmi rychlá, filety jsou dokonale opracované. Pečení nebo grilování trvá pouze cca 3 až 5 min. Do velikosti 4–5 kg losos ve fjordech roste zhruba 3 roky, z toho jeden rok stráví ve sladkovodních nádržích na pevnině a dva roky potom v moři. Losos obecný se úspěšně začal v Norsku farmovat v 70. letech 20. století a velice rychle se stal nejčastěji farmovanou rybou na světě. Norsko, jako největší distributor farmovaných lososů, je díky svému unikátnímu pobřeží o celkové délce 100.000 km a čistými fjordy ideálním prostředím pro rybí farmy. Většina velkých norských dodavatelů je současně i vlastníkem farem a má tak celý chovný proces lososa pod kontrolou od jikry až po dospělou rybu tržní velikosti. Chcete se dozvědět více? Přečtěte si článek: Co u filetů z lososa znamená označení D, E, super, special či Label Rouge?
LOSOS obecný (Salmo salar). Pochází z chovu. Země původu: Norsko. Kategorie lovného zařízení: Kruhové zátahové sítě a čeřeny.
Losos obecný – filet svíčková "E special", čerstvá ryba. Skladujte při teplotě od -1 °C do +2 °C.