Jeseter sibiřský celý, kuchaný
Kód: 191410Podrobný popis
Čerstvý jeseter ve velikosti 4–6 kg. Baleno do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem. Země původu – Itálie, jeseter sibiřský patří mezi tučnější ryby a jeho maso obsahuje okolo 5 g tuku na 100 g. Má bílé a velmi chutné maso, které má po odstranění páteře minimum kostí. Maso jesetera má pevnou konzistenci a díky vyššímu obsahu tuku je vhodné i na grilování. Tato velikost ryby je vhodná na filetování, výtěžnost u filet je cca 50 %. Kůže jesetera je pevná a silná a proto je lepší filety před kuchyňskou úpravou zbavit kůže.Jeseter (Acipenser gueldedstaedtii) Pochází z chovu, kategorie lovného zařízení: nevody. Země původu – Itálie.
Jeseter (Acipenser gueldedstaedtii). Sladkovodní ryba. Skladujte při teplotě od -1 °C do +2 °C.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Morské ryby |
|---|---|
| Hmotnosť: | 5 kg |
| Alergeny: | 04 RYBY |
| Balení: | 4 – 8 kg |
| Bílkoviny: | 20 g |
| Energetická hodnota kj/kcal: | 602 |
| Expirace od výroby: | 5 |
| Nasycené mastné kyseliny: | 1,2 g |
| Stopová množství alergenů: | Neobsahuje |
| Sůl: | 0,17 g |
| Tuky: | 6,2 g |
| Země původu: | ITA |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár