Hovězí svíčková 4/5 lb NZ karton

Podrobný popis

Baleno ve vakuovém sáčku, 1 kus má hmotnost 1,8–2,2 kg. Prodej po kartonu o celkové hmotnosti cca 12–14 kg. Země původu Nový Zéland. Způsob chovu – grass fed (zvířata tráví celý život pouze na pastvě a nejsou nijak dokrmována). Svíčková (filet) je sval ležící na vnitřní straně roštěnce. Je tenký, dlouhý a díky své poloze u bederních obratlů je vystaven jen minimální námaze. Maso je velmi křehké, jemně vláknité a libové – podíl tuku se pohybuje v rozmezí 3–4,5 %. Svíčková patří k nejlepším a nejžádanějším částem hovězího masa. Skvěle se hodí pro minutkovou úpravu na pánvi či grilu, lze ji také péct vcelku nebo pošírovat. Hmotnost svíčkové se udává buď v kilogramech nebo librách (zkratka lb, 1 libra = 0,454 kg).
Jednosložkový výrobek.
Tenderloin (hovězí svíčková), hovězí maso výsekové, hluboce zmrazené, bez kosti, vakuově balené,ve velikosti 4/5 lb (1,8 až 2,27 kg). Uchování u spotřebitele: při teplotě -18 °C viz minimální trvanlivost do Skladujte při teplotě -18 °C a nižší! Po rozmrazení znovu nezmrazujte! Určeno k tepelné úpravě! Údaje: Narozeno, Vykrmeno, Poraženo, Bouráno, Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku.