Haiku Kurouchi B-05 Ko-Yanagi, univerzální nůž, 16,5cm, ks

Podrobný popis

Nože Haiku Kurouchi patří mezi tzv. nože Takumi. Takumi znamená "mistr". Nejvyšší umění tradičního řemesla, elegance a kvalita materiálů se kombinují u těchto nástrojů na vaření. Zvláštnost nožů Kurouchi spočívá v čepelích, které jsou vyráběny "černým kováním" a tak si zachovávají charakter "pradávných nožů". Jádro čepele je vyrobeno ze zvlášť tvrdé modré oceli Aoko a je opláštěno pro lepší pružnost a stabilitu měkkým železem. Velmi naplocho vybroušené čepele s 61 stupni tvrdosti podle Rockwella, jsou extrémně ostré a jsou zárukou dlouhé životnosti ostří. Držadla z černého mořeného dřeva magnólie a ochranného kroužku z nerez oceli kompletují tyto výjimečné nože.