Grundle 5–8 cm

Podrobný popis

Grundle - celé rybičky, 5-8 cm dlouhé, nekuchané, hluboce zmrazené a glazované ochrannou vrstvou vody. Tip na přípravu: Ryby obalujte rovnou, bez rozmražení, vcelku. Hlava ani vnitřnosti se neodstraňují. Základem směsi na obalení je hladká mouka, do které přidejte koření podle vlastního uvážení, např. sladkou papriku, sušený česnek, mletý pepř, nebo koření na ryby. Sůl se nepřidává, solí se až usmažené ryby. Obalené ryby ihned vkládejte do rozpáleného oleje. Nenechávejte je před smažením dlouho ležet, aby nezvlhly. Po vyjmutí z oleje odsajte papírovým ubrouskem přebytečný tuk. Před podáváním osolte.
GAVÚN ŠTÍHLÝ (Atherina boyeri). Složení je vztaženo k čisté hmotnosti (bez glazury). Odloveno ve sladkých vodách v Turecku. Vodní útvar: jezero Sureyya Bey Baraji
Grundle malé, celé rybičky, cca 5 cm dlouhé, hluboce zmrazené, nekuchané, glazované. Hmotnost: 1000 g Čistá hmotnost (bez glazury): 925 g Skladujte při teplotě -18 °C nebo nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Uchování u spotřebitele: při -18 °C viz minimální trvanlivost do.