Glukonolaktát (kalcium glukonát a laktát), texturovač, Sosa, E 578, E 270, 500 g

Podrobný popis

Pro výrobu kuliček (bublin). Inverzní kuličky (kalcin v alginátu) jsou vhodné pro všechny potraviny se zvýšeným obsahem vápníku, jako je např. feta nebo mozzarella, protože to vám poskytne mnohem lepší pocit v ústech a mnohem lepší kousnutí než normální sferifikace (alginát v kalciku)! Glukonolaktát je rozpustný za studena. Glukonát vápenatý E578, laktát vápenatý E270. Dávkování: 20 g / kg. Skladujte v chladu a suchu. Charakteristika: Neobjsauje žádné nutriční hodnoty. Odpovědní podnikatelé: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.