Flank steak JA (slabina)

Podrobný popis

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku, hmotnost 1 ks je cca 1 kg. Prodej po jednotlivých kusech. Země původu Jižní Amerika (Uruguay, Argentina). Způsob chovu – grain fed (zvíře je posledních 120 dní před porážkou dokrmováno zrnem). Maso většinou pochází z plemen Hereford nebo Angus a zrálo mokrou cestou minimálně 30 dní. Flank, neboli také slabina, je plochý pravidelný řez z oblasti pupku. Nabízí velmi šťavnaté maso s výraznou chutí i vůní. Vyzrálý flank je možné připravit i na grilu a poté je nakrájet na tenké plátky (filírovat).
Jednosložkový výrobek.
Hovězí výsekové maso chlazené, bez kosti, baleno ve vakuu. Pokud není na originální etiketě uvedeno jinak, skladujte při teplotě 0 °C až +2 °C. V okamžiku dodání je maso vhodné ke spotřebě. Po otevření obalu ihned spotřebujte. Určeno k tepelné úpravě. Původ: Jižní Amerika Údaje: Narozeno v, Vykrmeno v, Poraženo v, Bouráno v, Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku.