Emulzoon (sójový lecitin), pro stabilní emulze, Biozoon, E 322, 300 g

Podrobný popis

Emulzoon obsahuje sojový lecitin ze sóji, která nebyla geneticky modifikovaná, (E322), a který působí jako emulgátor, tj. používá se ke spojení tuku a vody. S Emulzoon můžete vyrábět dresingy s obsahem tuku (např. Vinaigrette) nebo majonézu. Kromě toho slouží Emulzoon na výrobu nakypřených, vzdušných pěn, které vytvářejí aromatický tající pocit v ústech. Například brusinková pěna: ->smíchat 100 ml brusinkového džusu + 20 ml brusinkového sirupu. -> Přidat 2 servírovací lžíce Emulzoon -> našlehat pomocí tyčového mixéru. Emulgátor a pěnový stabilizátor. Složení: sójový lecitin E322, maltodextrin. Skladujte na suchém místě. Alergeny: sója. Odpovědný podnikatel: biozoon GmbH, Fischkai 1, 27572 Bremerhaven, Německo. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.