Cizrna

Podrobný popis

Královna luštěnin, se kterou se dá kouzlit. Chutná jako oříšky, salátům dodá ten pravý šmrnc a v polévkách nepřijde žádná kulička nazmar. Klasika jako hummus nebo falafel přinesou nové chutě do běžného jídelníčku. Návod k přípravě: Cizrnu je nutno namáčet minimálně 8–12 hodin. Cizrnu namočte do slané vody, rychleji změkne. Sůl zlepší i její chuť a rovnoměrnost vaření. Dle doby namáčení se poté vaří 1–1,5 hodiny. Vaření v tlakovém hrnci velice výrazně zkrátí dobu varu, asi o třetinu až polovinu. TIP: Po uvaření můžete vodu využít na vyšlehání tuhého sněhu jako z vaječného bílku. Sníh pak lze použít na pečení nebo sladké pusinky ve veganské variantě.
Cizrna sušená.
Cizrna 7 mm. Luštěnina a výrobky z luštěnin. Skladujte při teplotě do 20 °C, suché prostředí s vlhkostí do 70 %, bez přímého slunečního svitu. Země původu: Ukrajina, Argentina, Rusko