Chuck tender (falešná svíčková)

Podrobný popis

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku, hmotnost 1 ks je cca 1,5–2 kg. Prodej po jednotlivých kusech. Země původu Jižní Amerika (Uruguay, Argentina). Způsob chovu – grain fed (zvíře je posledních 120 dní před porážkou dokrmováno zrnem). Maso většinou pochází z plemen Hereford nebo Angus a zrálo mokrou cestou minimálně 30 dní. Falešná svíčková (kulatá plec) je část plece s nízkým podílem vaziva a tuku. Hodí se pro vaření i dušení, díky podlouhlému tvaru se jednoduše porcuje. Skvěle chutná v kombinaci se smetanovými omáčkami (např. svíčkovou) nebo dušené na víně, česneku nebo houbách.
Jednosložkový výrobek.
Hovězí plec, výrobní úprava. Hovězí maso výsekové chlazené vakuově balené. Skladujte při teplotě od 0 °C do +2 °C. Údaje: Narozeno, Vykrmeno, Poraženo, Bouráno, Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku.