Chuck roll JA dle váhy

Podrobný popis

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku, hmotnost 1 ks je cca 6–8 kg. Prodej po jednotlivých kusech. Země původu Jižní Amerika (Uruguay, Argentina). Způsob chovu – grain fed (zvíře je posledních 120 dní před porážkou dokrmováno zrnem). Maso většinou pochází z plemen Hereford nebo Angus a zrálo mokrou cestou minimálně 30 dní. Chuck roll, neboli krk s podplečím, se nachází v oblasti mezi krkem a vysokým roštěncem. Je ideálně prorostlý tukem, hodí se především na pečení a dušení. Díky optimální tučnosti je velice oblíbený také v mletém stavu pro přípravu hamburgerů.
Jednosložkový výrobek.
Chuck Roll (podplečí) Hovězí maso výsekové bez kosti chlazené vakuově balené. Pokud není na originální etiketě uvedeno jinak, skladujte při teplotě od 0 °C do +2 °C. Údaje: Narozeno v, Vykrmeno v, Poraženo v, Bouráno v, Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku. V okamžiku dodání je maso vhodné ke spotřebě. Po otevření obalu ihned spotřebujte. Určeno k tepelné úpravě.