Chef Premium humrový fond, mírně pastovitý, typicky oranžová barva, na 7 - 14 l, 560 g

Podrobný popis

Tento typický oranžovo-červený humří fond z řady Chef Fond Premium má výraznou a lahodnou chuť humra. Pokud omáčky mají být ochuceny krabí chutí, pak můžete použít i 1/4 humřího fondu a 3/4 rybího fondu. Fond může také být aplikován za studena. Fondy Chef Premium fond jsou připravovány s originálními přísadami a kořením a redukovány při nízkých teplotách ve vakuu, jsou koncentrované a  mají čistou, původní chuť. Veškeré fondy jsou prosté deklarace, vhodné na použití s Espuma a je možné je smíchat i ve studené tekutině. Měly by být po otevření uskladněny do 6°C a použity maximálně během 6 týdnů. Složení: 25,4% humrový koncentrát (42,7% humrový prášek, voda, 25,4% humrový extrakt), škrob, maltodextrin, rostlinné oleje (slunečnice, řepka), stolní sůl, kvasnicový extrakt, cukr, mléčený tukový výrobek, extra panenský olivový olej, langustový extrakt, aroma, extrakt z bílého vína, cibulové pyré, rajčatová pasta (trojitá koncentrace), koňak, humrový extrakt, hydrolyzovaný pšeničný protein (pšeničný protein, sůl), mléčný proteinový produkt, česnekové pyré, emulgátory: lecitiny, mono- a diglyceridy mastných kyselin, pepř, palmový tuk. Dávkování: 80 g na základní omáčky: 1 l vody. Směs se smíchá v horké nebo studené tekutině. Krátce přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Skladujte v chladu a suchu. Po otevření uchovávejte při teplotě maximálně + 6 °C a spotřebujte do 6 týdnů. Vlastnosti: bílkovina ze zvířecího mléka. Alergeny: obiloviny, korýši, mléko. Odpovědný podnikatel: Nestle Professional GmbH, Lyoner Str. 23, 60528 Frankfurt, Německo. Prodejce: Toppotraviny.cz s.r.o.,IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.