Calcic Salz (chlorid vápenátý -sůl), Creative Cuisine, sférifikace - kuličkování, 250 g

Podrobný popis

Tato vápenatá sůl se běžně používá v potravinářském průmyslu, například při výrobě sýrů. Calcic je nezbytný při reakci s alginem, který ovlivňuje tvorbu kuliček. Calcic je ideální reakční partner, protože jeho vysoká rozpustnost ve vodě, poměrně vysoká koncentrace vápníku a tím i velké schopnosti tvarování kuliček velmi napomáhají výsledku. Složení: chlorid vápenatý E509. Použití: Smíchejte s kapalinou a nechte odpočinout alespoň jednu hodinu. Vlastnosti: Bez lepku, vegan. Odpovědný podnikatel: Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Německo. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz, s.r.o., IČ: 24809594, DIČ: CZ24809594, Praha 5.