Calcic (chlorid kalcia), Texturas Ferran Adriŕ, E 509, 600 g

Podrobný popis

Tato vápenatá sůl se běžně používá v potravinářském průmyslu, např. při výrobě sýrů. Calcic je nezbytný při reakci s alginem, který ovlivňuje tvorbu kuliček. Calcic je ideální reakční partner, protože jeho vysoká rozpustnost ve vodě, poměrně vysoká koncentrace vápníku a tím i velké schopnosti tvarování kuliček velmi napomáhají výsledku. Vlastnosti: Granulát. Velmi dobře rozpustný ve vodě. Skvělá absorpce vody. Složení: přísady tvrdidel: 94 - 97% chlorid vápenatý E509, chlorid draselný E508, sůl. Skladujte v chladu a suchu. Udržujte mimo dosah dětí. Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty. Odpovědný podnikatel: Guzmán Gastronomía SL, longitudinální 5, 53, E-08040 Barcelona, ​​Španělsko. Prodejce: Toppotraviny.cz s.r.o.,IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.