Sušený kaviár v celku Bottarga di Muggine, cca 80 g

Podrobný popis

Cena je uvedena za 1 kg a přepočítává se dle přesné váhy. Bottarga je sušený kaviár, vyrábí se z ušlechtilých ryb. Jikry těchto ryb se ukládají do formy s mořskou solí, kde se jikry lisují a vysychají několik týdnů. Bottarga se následně překryje včelím voskem pro uchování aroma. Bottarga má slanou chuť s výraznější příchutí mandlí a ryb. Bottargou lze dochutit mnoho pokrmů. Lanýže mohou nahradit strouhanou bottargu v omeletě nebo těstovinách. Jako předkrm může být podáván plátek bottargy pokapaný citrónovou šťávou. Bottarga stejně jako ostatní mořské produkty je bohatá na prospěšné látky pro lidský organismus, obsahuje mnoho minerálů a vitamínů a omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Složení: jikry cípala hlavatého (Mugil cephalus), sůl. Uchovávejte na chladném místě. Alergeny: ryby. Odpovědný podnikatel: Spanu Gioanni e C.snc, Via Carducci, 09072 Cabras (OR), Itálie. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz, s.r.o., IČ: 24809594, DIČ: CZ24809594, Praha 5.