Arabská guma prášek, přípravek na želírování a povrchovou úpravu, E414, 1 kg

Podrobný popis

Arabská guma je želatinové činidlo a přípraven na povrchové úpravy pokrmů a je získávána jako pryskyřice z mízy dvou afrických druhů akácií. Používá se jako zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor. V cukrovinkách brání krystalizaci cukru, ve zmrzlině hlídá nežádoucí vznik velkých krystalů a u nápojů slouží jako stabilizátor pěny. Sušenky a drobné trvanlivé pečivo je díky arabské gumě trvanlivé a nádherně lesklé. Složení: Arabská guma (obsahuje sulfit). Nerozpustný v alkoholu. Dávkování: 1 g ve 2 ml vody tvoří volně tekoucí roztok. Dodržujte maximální množství a použití v potravinách v souladu s nařízením (ES) č. 1333/2008 o potravinářských přídatných látkách! Pouze pro profesionální použití! Skladujte při teplotě + 20 °C v suchu a chraňte před světlem. Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty. Alergeny: SO2. Odpovědný podnikatel: Hefe van Haag GmbH & Co. Kg, Erkeshütte 1, 47906 Kempen, Německo. Prodejce: Toppotraviny.cz s.r.o.,IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.