Acquerello rýže na Risotto, Reserve, 7 rok uložená, 500 g

Podrobný popis

Risotto tvoří jeden ze základních pilířů italské gastronomie. V italském Piemontu, domově dobrého vína a pití, se rýže pěstuje již od konce 14. století. V roce 1935 ji zde začal pěstovat i jistý Cesare Rondolino, který k těmto účelům zakoupil farmu Tenuta Colombara. Ta je rýži zaslíbená již téměř půl tisíciletí. Psal se rok 1971, když se k Cesarovi připojil jeho syn Piero a společně se vrátili k rýžovým kořenům - tedy k tradičnímu způsobu pěstování. O dvacet let později došlo ke generační obměně, Piera doplnil jeho syn Rinaldo a společně učinili riskantní krok. Rozhodli se pěstovat pouze jeden typ rýže, který byl v té době velice málo známý. Dnes je však Carnaroli ikonou italské kuchyně. Soustředění se pouze na jeden typ rýže se ukázalo jako brilantní tah. Rodina Rondolino díky tomu nakonec vyvinula rýži Acquerello, která je naprostým unikátem. Složení: rýže Carnaroli. Skladujte v suchu. Sklizené a balené v Itálii. Odpovědní podnikatelé: Rondolino Soc. Coop.va Agr., Tenuta Colombara 2, 13046 Livorno Ferraris, Italien. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.